２０２３年２月１５日（水）
「セブンイレブン」のオリジナル・スイーツの１つ、フルーツパウンドケーキを買いました。
ところで、パウンドケーキの名前の由来と言うのは、あまり知られていないようです。
パウンドケーキは、１８世紀後半に、イギリスで生まれたお菓子（ケーキ）です。
材料は、主に、小麦粉・卵・砂糖・バターの４種類です。
この４種類を、１パウンド（グラムに換算すると450g程度）ずつ使って焼き上げることから、パウンドケーキと呼ばれるようになったそうです。
個人的には、大人になるまで、この由来を知りませんでした。
子供の頃は、この意味（由来）がわからず、フワフワしてバウンドするから、バウンドケーキだと勝手に思っていたものです。
（懐かしい思い出です。）
今回のフルーツパウンドケーキは、そんなに大きなケーキではありませんでした。
おそらく、配合をそのままにして焼き上げた物を、カットしたのでしょう。
製造元は、「シェリエ」と言う埼玉県本庄市に本社のある会社でした。
レーズンやチェリー、オレンジ、パイン等、様々な種類のドライフルーツが、比較的多めに、パウンドケーキの中に混じっています。
また、全体にレモンと洋酒（ブランデー）の甘い香りが漂うので、爽やかさと芳醇さを覚えました。
（大人のスイーツと言う感じです。）
さらに、発酵バターを使用していることから、濃厚なバターの風味も、楽しむことができました。
実に、バランスの取れた、優れたスイーツと言えます。
とても奥深い味わいでした。
（美味しかったです。）
遠藤雅信
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