焼き立てパンの店「Ｐｅｔｉｔｅ（プティ）」の、クイニーアマンです

２０２６年５月２５日（月）

京成本線・志津駅（南口側）近くにある、お気に入りのベーカリー「Ｐｅｔｉｔｅ（プティ）」に立ち寄りました。

プティには「小さい」と言う意味がありますが、その名の通り、とてもコンパクトなお店です。

（建物の大部分が、パンを焼く為の施設になっていて、売場スペースはほんの僅かです。）

クイニーアマンと言う名前の菓子パンに、たまたま目が止まりました。

聞き慣れた名前ではありませんが、フランスのブルターニュ地方に伝わる、伝統的な洋菓子だそうです。

クイニーアマンは、砂糖・バター・塩等を練り込んだ生地を、発酵させた後に焼き上げて作ります。

（素朴感のあるお菓子です。）

アーモンドを加えた上に、キャラメリゼしていることで、実に香ばしい味わいでした。

とても美味しかったです。

日本のパンは、柔らかさを追求しますが、海外では、比較的硬いパンが好まれるようです。

それは、食文化の違いでもあるのでしょう。

「みんな違ってみんないい」だと思いました。

　　　　遠藤雅信