「シャトレーゼ」の、白州名水水ようかん（こしあん）です

２０２６年５月２４日（日）

お菓子の全国チェーン「シャトレーゼ」（本社は山梨県甲府市）で、夏らしい「和」のスイーツを買いました。

それは、夏の風物詩でもある、水ようかんです。

「シャトレーゼ」では、美味しい湧き水（地下水）があると言う、山梨県北杜市の白州に工場を持ち、そこで製造した水ようかんでした。

家の冷蔵庫で、よく冷やした後に食べました。

ひんやりとして、とても美味しかったです。

こしあんならではの、ツルンとした食感も気に入りました。

（甘さの中に、繊細さを感じます。）

一足早く、夏の味わいです。

水がいいから、この水ようかんも味がいいと確信しました。

（勿論、材料の小豆等にもこだわっているのでしょうが。）

日本人は、昔から、四季に縁のある食べ物を口にしながら、季節の移り変わりを感じてきました。

そう言う意味では、現代人はせかせか動き回るだけでなく、もっとゆったりとした気持ちを持つことが大事だと、改めて思います。

　　　　遠藤雅信