日本の伝統的なお菓子、たっぷり自慢・いかフライ（割れ）です

２０２５年７月２日（水）

「昭和」の匂いがプンプンする、懐かしさが一杯のお菓子を買いました。

塩味も強いので、酒のつまみとしても重宝しそうです。

いかを材料（小麦粉等）に加えて作った、素朴なお菓子です。

商品名は、たっぷり自慢・いかフライ（割れ）と言います。

おかずのいかフライとは、色や形状が異なりますが、口に入れるといかの風味が口中に広がります。

また、一部に、割れたものも混じっているのも特徴でした。

製造しているのは、「全珍」と言う、広島県呉市に本社のある会社です。

ちょっとバリバリして、固い食感です。

でも、その分、独特な香ばしさは強く伝わってきました。

とても美味しかったです。

いかは、日本人（特に庶民）にとって、馴染みの深い食材と言えるのではないでしょうか？

（大阪には、大人気の、いか焼き専門店があると聞きます。）

立ち食いそばのトッピングとしても、かき揚げの次くらいに、いか天やげそ天は人気があります。

（私も大好きです。）

まさに、日本人であることを再認識させるお菓子だと思いました。

　　　　遠藤雅信