上志津（千葉県佐倉市）の住宅街の焼鳥屋、「焼き鳥・勝次（しょうじ）」です（１）

２０２５年６月２７日（金）

京成本線の志津駅からちょっと離れた所で、テイクアウト専門の焼鳥屋を見つけました。

（自宅のすぐ近くです。）

お店の名前は「焼き鳥・勝次（しょうじ）」と言います。

本当に、周りにはお店が全くなく、住宅街の一角です。

自宅の駐車場（１台分のスペース）を、店舗として使用しているようでした。

テントが張ってあるだけの、仮店舗と言う感じです。

営業日が、週に４日（木・金・土・日）しかなく、営業時間も１５：００～２０：００と比較的短いので、これまで利用したことがありませんでした。

たまたま、焼き鳥が食べたくなって、訪ねてみました。

店主（たぶん勝次さん）が、１人で、炭火を使って料理をしていました。

肉の種類は、レバー、皮、ハツ、タン、カシラ、シロ等、結構ありました。

（１つ１つの具が大きいように感じました。）

味付けは、たれか塩かで選べるようになっていました。

自宅なので、場所代（店舗の家賃）や人件費はかからないでしょうし、その分、食材等にお金をかけられるのでしょう。

（幟を立てているだけなので、宣伝費もかかりません。）

庭（駐車場）で焼いていることで、オープンエアーで、風も吹いているので、とても心地良かったです。

（焼き上がりを待つ時間も、少しも苦になりませんでした。）

　　　　遠藤雅信