「岡満津」の、和菓子（杏もち）です

２０２５年９月１９日（金）

地下鉄・門前仲町駅近く（３番の出口を出てすぐの所）にある、昔ながらの佇まいを残す老舗の和菓子屋「岡満津」（おかまつ）で、杏もちを買いました。

和菓子は季節感を大事にするので、この杏もちは秋の名物なのでしょうか？

すっきりした甘味のあんこ（こしあん）の上に、シロップ漬けの杏が乗っています。

杏の酸っぱ味が、全体の味を引き立たせています。

とてもいい、味のバランス感覚だと思いました。

いろんな素材を組み合わせることによって、それぞれの良さを引き出すのが、和菓子の醍醐味なのでしょう。

まさに、「クールジャパン」の象徴が、和菓子の世界だと改めて思います。

（日本人の感性は、なんと豊かなことでしょうか？）

「岡満津」さんは、他の周りにある商店達と、明らかに一線を画しています。

正統派の流れを、必死に死守しているようにも見えました。

お年寄りがやっている店なので、いずれは体力的に辛くなり、廃業してしまうのでしょう。

それまでは、なんとか頑張って欲しいと願うばかりです。

（でも、お店の人は、あまり無理しないでねと言いたいです。）

　　　　遠藤雅信