「寿がきや」のカップ麺で、名古屋・台湾ラーメンです

２０２４年１２月２４日（火）

名古屋（愛知県）には、独特の食文化があります。

中京圏は、東京を中心とする関東圏と、大阪をリーダーとする関西圏のどちらにも属さず、その中間的ポジショニングとして、独自の道を歩んできたからでしょう。

（ある意味、アンチ関東・アンチ関西の気風もあると思います。）

きしめんや味噌煮込うどん、天むす、味噌かつ、あんかけスパ等が、その代表例として挙げられるでしょう。

名古屋グルメ（名古屋飯とも言う）は、全体的に味が濃厚で、深いコクが特徴と言えます。

そんな名古屋グルメの１つに、比較的、歴史は浅いかも知れませんが、台湾ラーメンがあります。

台湾ラーメンは、台湾料理をルーツとしてはいるものの、日本発祥の麺料理だそうです。

挽肉に唐辛子やニンニクを加えた、台湾ミンチを使っています。

スパイシーよりも、激辛と言う方がピッタリするのが、台湾ミンチの味です。

（コクもあり、実に奥深い味わいです。）

台湾ラーメンのカップ麺が売られているのを見つけ、衝動買いしました。

製造元は、愛知県の企業「寿がきや」（本社は愛知県豊明市）です。

台湾ラーメンの風味（独特の辛さ）を、見事に再現しています。

とても美味しかったです。

台湾ラーメンのカップ麺は、麺と一緒に、かやく・かやくスープ・液体スープの３種類が入っています。

この内、かやくとかやくスープを麺にかけ、熱湯を入れて、４分間待ちました。

更に、液体スープを入れると完成です。

（カップラーメンよりも、１分間だけ、待つ時間が長かったです。）

わざわざ名古屋に出向かなくても、家で、手軽に本格的な名古屋の味を食べることができました。

そう言う意味で、本当に価値あるカップ麺だと思いました。

そして、大満足しました。

名古屋グルメは、どれも大好きです。

　　　　遠藤雅信