「あわしま堂」（本社は愛媛県八幡浜市）が製造元の、生八ッ橋風大福です

２０２５年９月１１日（木）

「あわしま堂」の新商品で、生八ッ橋風大福・あずき粒あんを買いました。

パックに入っていて、４個入りです。

あんこ（粒あん）の周りに、きな粉がまぶしてあり、見た目からして上品そうな印象を覚えました。

きな粉は、ニッキの風味がします。

（この点が、生八ッ橋風なのでしょうか？）

大福の部分は、とても柔らかい食感です。

まさに、伝統的な和菓子の味と言う感じで、とても美味しかったです。

ニッキと言うのは、桂の木の皮を加工して作られるスパイスだそうです。

原材料表示の中にニッキがなかったので、よくよく見直すと、桂皮末と書いてありました。

桂の木の皮（根皮と呼ばれる部分）を、粉末にして使っていると言う意味なのでしょう。

ニッキは、ピリピリした、程良い刺激が特徴で、実に爽やかなスパイスです。

（個人的には、好みの味です。）

あんことの相性も、バッチリだと思いました。

　　　　遠藤雅信