金沢涼菓の、くずきり・柚子レモンです

２０２６年９月２８日（月）

地下鉄・門前仲町駅近く（３番の出口を出てすぐの所）にある、昔ながらの佇まいを残す老舗の和菓子屋「岡満津」（おかまつ）で、パック入りの、くずきり・柚子レモンを買いました。

「オハラ」と言う、石川県金沢市に本社のある会社が製造元です。

（北陸地方の金沢で作られている、純粋な金沢涼菓です。）

石川県と言えば、昔の「加賀百万石」の地域でもあり、和菓子の文化が栄えたことでも有名でした。

（加賀藩は、前田家の領地でした。）

くずきりは、冷蔵庫でよく冷やしてから食べました。

柚子の柑橘系の香りと、くずのチュルンとした食感が、特徴的です。

口の中に爽やかさが広がり、とても美味しかったです。

薄くスライスし、シロップ漬けにしたレモンも入っていました。

和菓子職人の繊細な心使いが伝わって来るような、伝統を感じる涼菓です。

和菓子の文化は、本当に奥が深いと改めて思いました。

　　　　遠藤雅信