神田の老舗蕎麦屋「まつや」で、もりそばです

２０２１年１２月１５日（水）

久しぶりに神田に行ったので、「まつや」でお昼を食べました。

頼んだのは、もりそば（普通盛）です。 この店（「まつや」）の建物は、昔ながらのまま残っていて歴史を感じさせます。 空襲の被害を、幸いにも受けずに済んだと言うことでしょうか？ 今となっては、実に貴重な庶民文化の遺産だと思います。 本当に、大事にしたいお店の１つです。 昼食のコアタイムは過ぎていたのですが、店内はとても混んでいました。 当然のことですが、相席です。 一緒の席の人は、蕎麦屋酒を楽しんでいます。 （焼き鳥をつまみに、日本酒を飲んでいます。） 見渡すと、約８割くらいの人が、お酒を楽しんでいるようでした。 （まさに、蕎麦屋酒のメッカなのでしょう。） 今回はお酒をあきらめ、蕎麦のみを味わいました。 もりそばは、軽い食感で実にいい喉ごしです。 とても、美味しかったです。 やはり、老舗の蕎麦の味はいいものです。 歴史を感じつつ、心からリラックスできました。 　　　　遠藤雅信