栗原さんちのおすそわけ・ミルク大好きパンナコッタです

２０２５年７月８日（火）

「雪印メグミルク」（本社は東京都新宿区四谷）が製造元のデザート、パンナコッタを買いました。

ちょっと小さめのパック（85g入）です。

料理家の栗原はるみさんと「雪印メグミルク」が、共同でレシピ開発しています。

栗原はるみさんの写真が、容器の一部に印刷してありました。

栗原さんのイメージから、より繊細な味わいで、高級なスイーツと言う印象を覚えました。

ミルクの濃厚な風味が特徴で、とても美味しかったです。

パンナコッタ（正式にはパンナ・コッタ）と言うのは、もともとはイタリアが発祥のスイーツで、日本語に訳すと「煮詰めたクリーム」のことだそうです。

プリンやミルクババロア、杏仁豆腐等、似たような食感のスイーツは、結構多いと思います。

その中で、とりわけ、牛乳（クリーム）が多く使用されているのが、パンナコッタなのでしょう。

程良い甘味が口の中で広がり、幸福な気分になりました。

日本では、ティラミスの次に、このパンナコッタブームが来たような気がします。

さすが、カリスマ主婦の考案したレシピらしく、一段と、お洒落さが増すようでした。

　　　　遠藤雅信