新宿中村屋の、焼き大福餅です

２０２６年１０月１８日（日）

「中村屋」（本社は東京都新宿区）が製造元の、和菓子（大福）を買いました。

「中村屋」は、企業名よりも、新宿中村屋と言うブランド名の方が有名です。

１９０１年（明治３４年）の創業なので、その歴史の長さに改めて驚きます。

しかし、創業の地は新宿ではなく、帝国大学（今の東京大学）のある、本郷だったそうです。

その後、新宿に移動し、パン以外の和・洋菓子や中華まん、飲食（カレー専門店）等、業態の拡大を図って行きます。

新宿に本店を移したのは、１９０９年（明治４２年）のことでした。

今回買ったのは、新宿中村屋ブランドの、焼き大福餅と言う商品です。

まん丸い形をしている、あんこ（粒あん）の入った大福餅でした。

更に、それを焼き大福餅にしていました。

なぜ、一手間加え、焼いているのか。

それは、香ばしさを増す為に他ならないでしょう。

そして、軽く焼くことにより、お餅の部分がより柔らかくなっている気がしました。

普通の、生の大福餅とはちょっと違う風味で、とても美味しかったです。

「中村屋」は、庶民の暮らしの中で愛される商品を、長期にわたり、作り続けてきたと言えます。

「継続は力なり」の言葉通り、創業の時の初心を忘れずにやって来たからこそ、「今」があるのでしょう。

改めて、尊敬の念を抱きました。

　　　　遠藤雅信