仙台名物・ひとくちずんだ餅です

２０２６年５月１４日（木）

仙台名物のお菓子（銘菓）を、知り合いから、旅行のお土産としていただきました。

製造しているのは、「お茶の井ヶ田・喜久水庵」（本社は宮城県仙台市青葉区）と言う会社です。

ずんだとは、枝豆（未成熟な大豆）をすりつぶして作る緑色のペーストのことです。

これを使ったずんだ餅は、東北地方の名産品になっています。

ずんだを練り込んだあんこは、大福や鯛焼き、最中やどらやき等に使われています。

（更に、ずんだは、甘い物だけでなく、野菜等の和え物や、豆腐やかまぼこの風味付けとしても重宝されています。）

枝豆特有の爽やかな味わいが特徴で、とても美味しいと思いました。

仙台名物と言えば、銘菓「萩の月」が有名ですが、ずんだ餅もいいものです・

実際は行っていなくても、仙台を訪問した気持ちになりました。

（サラリーマンの現役時代は、仙台にも支店があったので、よく出張で行かせてもらいました。）

また、仙台の牛タン料理は、好物の１つです。

（笹蒲鉾も美味しいです。）

仙台は、東北地方ナンバーワンの大都会です。

伊達家が治めていた時代からの、長い歴史と伝統、文化を持つ地域です。

機会があれば、是非、出かけてみたいと改めて思いました。

　　　　遠藤雅信