「ＹＫベーキング」の、シャルロットスティック・ミルクです

２０２５年１０月７日（火）

「ＹＫベーキング」（本社は大阪府大阪市東淀川区）が製造元の、シャルロットスティック・ミルクと言う菓子パン（ロールパン）を買いました。

「ＹＫベーキング」と言うのは、「山崎製パン」のグループ会社の１つです。

もともとは、老舗のパン会社・「神戸屋」の一部門（包装パン事業）でした。

日本最大のパンメーカー、「山崎製パン」が、この部門だけを買収したのです。

このことから、社名の「ＹＫベーキング」の、「Ｙ」はヤマザキ、「Ｋ」はコウベヤに由来していると思われます。

シャルロットは、もともとフランスに伝わるスイーツを意味しています。

（他にも、諸説ありますが。）

冷たいババロアやムース等を、ビスキュイ生地で囲んだのが、シャルロットの原型だそうです。

そして、この原型を元にアレンジしたのが、このシャルロットスティックだと思われます。

ふわふわで柔らかいカステラ生地で、ミルク味クリームを巻いた、スティック状の菓子パンです。

（結構、ロングサイズでした。）

昔ながらの素朴な味わいで、とても美味しかったです。

　　　　遠藤雅信