「榮太樓總本舗」の、黒みつ飴です

２０２６年９月１３日（日）

「榮太樓總本舗」は、日本橋（東京都中央区）に本社を置く老舗の和菓子屋です。

（日本橋には、このような老舗企業の本社が沢山あります。）

「榮太樓總本舗」の創業は、江戸時代の文政１年（１８１８年）だそうです。

まさに、「和菓子一筋」と言う感じでしょう。

多くのロングセラー・ヒット商品がありますが、会社として特にこだわっている商品が、黒飴です。

元祖の黒飴は、黄色くて丸い缶に入っていて、独特の三角形の形です。

（つまみやすいように、その形にこだわったと言う説があります。）

随分と昔のことですが､学生時代に､榮太樓のショップで短期間のアルバイトをしたことがあり、その時は、一から十を数えるときに、「エ、イ、タ、ロ、ウ、ノ、ク、ロ、ア、メ」と言う符丁がありました。

（今でも、残っているのかなぁ？）

今回買ったのは、黒みつ飴と言う種類で、１個ずつ個別の袋に入っていました。

元祖・黒飴に較べれば、ややカジュアルな印象です。

とても舐めやすく、美味しかったです。

飴の表面に桂皮末がまぶしてあり、風味に、爽やかさを加えていました。

（桂皮末は、シナモンの一種です。）

また、沖縄県産の黒糖を、材料の一部に使用しているそうです。

老舗ならではの、「自信の逸品」だと感じました。

　　　　遠藤雅信