「弁松総本店」（日本橋で創業）の、二段重ね弁当・並かし７です

２０２５年４月３日（木）

日本橋（東京都中央区）にある三越本店・デパ地下の「弁松総本店」コーナーで、和食のお弁当を買いました。

おかずとご飯（白飯）が、それぞれ別の折に詰まっている、二段重ねのタイプです。

作っているのは、お弁當の老舗・「弁松総本店」でした。

並かし７（なみかしなな）と言うのが、正式な種類です。

上の段には、おかずが目一杯詰められていて、下の段は白飯です。

（下の段は、オプションで、赤飯に変えることもできます。）

昔ながらの伝統のスタイルを踏襲した、歴史を感じるお弁当です。

今回のご飯は、白飯を選択しました。

普段は、並６（なみろく）と言うのを買うのですが、今回は、やや高級バージョンの並かし７にしました。

（ラッキーセブンと言う訳ではないのですが。）

値段も、若干、高かったです。

「弁松総本店」が創業したのは、嘉永３年（１８５０年）だそうです。

よく記録が残っていたと思いますが、几帳面な人がいたのでしょう。

弁当の世界では、まさに、老舗中の老舗です。

昔ながらの食材や作り方を大切にしていることが、伝わって来ました。

おかずと白飯が、それぞれ別になっているのもいいと思います。

おかずには、めかじきの照焼・えび旨煮・玉子焼・さつまあげ・豆きんとん等、魅力的なものが沢山詰まっていました。

「江戸の粋」を感じるようで、とても美味しかったです。

東京の日本橋には、こう言う魅力的な老舗が揃っていることを改めて知らされました。

　　　　遠藤雅信