「山崎製パン」の、ふわもち食感のパンケーキです

２０２６年５月２０日（水）

「山崎製パン」（本社は東京都千代田区岩本町）が製造元の、菓子パン（パンケーキサンド）を買いました。

袋の中には、パンケーキの生地が４枚入っていて、それぞれ２枚ずつをサンドしています。

（結局、パンケーキサンドが２組入でした。）

パンケーキの生地は、実にふんわりとした食感です。

（ちょっと、もちっとしていました。）

この生地に挟まれているのが、つぶあんとマーガリンです。

まさに、和と洋の折衷だと思いました。

つぶあんは、北海道産の小豆を材料に使っていて、コクの深い甘味が特徴でした。

全体としては、昔ながらの懐かしい印象です。

（「昭和」の頃からある、定番のスタイルです。）

慣れ親しんだような風味で、とても美味しかったです。

　　　　遠藤雅信