手造り・たんきり飴です

２０２６年２月２日（月）

昔ながらの製法（手造り）で、丁寧に作られた素朴な飴（地飴）を買いました。

１袋の中身は、１００ｇです。

商品名は、たんきり飴です。

この名前の由来については、「痰を切る効果がある」「タンタンと賑やかな音を立てて作る」等、諸説があるとのことでした。

川崎大師の参道には、たんきり飴を実演販売するお店が軒を連ねていて、包丁でトントンと切りながら売っていたのを思い出します。

（川崎大師周辺では、「とんとこ飴」と呼ぶことが多いそうですが。）

この、手造り・たんきり飴の製造元は、「中島製菓」（本社は茨城県筑西市）と言う会社でした。

昔風なので、ちょっと固めの食感です。

舐めている内に、だんだん柔ら空くなり、深みのある味に変わっていきます。

まさに、素朴な味わいと言えます。

懐かしさが感じられ、とても美味しかったです。

　　　　遠藤雅信