２０２４年８月２９日（木）
コンビニチェーン「ローソン」のオリジナル企画商品、ＵｃｈｉＣａｆｅシリーズの１つ、まるごとシャインマスカット大福を買いました。
大福と言えば、和菓子の中でも特に伝統的なアイテムです。
その中で、フルーツ系の大福が作られるようになったのは、一体、いつ頃からだったでしょうか？
多分、苺大福が、フルーツ系の元祖だったと思います。
この時は、本当に斬新なイメージで、世間では話題になったものです。
今や、そうした意識面の壁は排除され、みかん大福やメロン大福等、いろんな商品が世に出されています。
シャインマスカットは、フルーツとしては実に高級で、だからこそ、今回のシャインマスカット大福は、とりわけいい味わいでした。
（実に香り高く、高級感たっぷりでした。）
とても瑞々しいシャインマスカットが、粒のまま、大福の具として使われています。
ちょっとクリームにも似た食感の、白あんが一緒になっていました。
外側のお餅の部分は、羽二重粉と呼ばれるもち米（新潟県産だそう）の粉から作られていて、柔らかくモチモチ食感です。
実に繊細で、手の込んだ印象を覚えました。
とても美味しかったです。
遠藤雅信
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