２０２３年４月２７日（木）
「ふぐ・季節料理 和もと」では、夜メニューとは別に、昼限定の定食を提供しています。
昼限定の方が、価格的にはリーズナブルで、とてもお得です。
その中で、特に人気の高い、焼き魚の定食があります。
（これも、ネットで調べました。）
それは、銀だら粕漬け定食です。
今回は２人で訪問していたので、前回記事で紹介した、ノルウェーサーモン粕漬け定食とともに、銀だら粕漬け定食も注文してみました。
メインのおかずの銀だらが、とにかくメチャメチャ美味しくて、本当に驚きました。
店主が丁寧に焼いてくれたせいなのか、素材の良さなのか、とても柔らかく奥深い味わいです。
（香ばしさも満点です。）
すっかり、この銀だら粕漬けの大々ファンになってしまいました。
一目惚れとでも言うのでしょうか？ あえて言うなら、一口惚れです。
焼き魚に対する見方が、一気に変わった気がします。
焼いた肉もいいですが、焼き魚の美味しさを再認識しました。
本心から、とても気に入りました。
トロッとして、脂の乗った食感は忘れられません。
とても素敵な雰囲気のお店で、美味しい焼き魚を食べられる幸せを強く実感し、ありがたくいただきました。
さすが、ネットの評判は正確だと改めて思いました。
遠藤雅信
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