２０２１年５月２３日（日） 自宅では、よく餃子を作って食べます。 （ステイホームにはピッタリと言えます。） 先日も、２人分として、５０個作りました。 包んですぐの餃子を焼き、焼き立てを食べるのが、とても気に入っています。
（１度に食べ切れなかった分は、翌日に回します。） 餃子の具は、それぞれの家によって特徴があると思いますが、我が家では野菜（ニラ）を多めにしたシンプルな内容です。
皮は、モランボンの出来合いのものを使います。
モチモチした皮に適度に焦げ目が付くと、香ばしさが増して、実にいい味になります。 いつものことながら、とても美味しいと思いました。 我が家の餃子、本当に大好きです。 遠藤雅信
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