米所・新潟県で作られた、米粉入りドーナツです

２０２４年２月２６日（月）

新潟県（新潟市）に本社のある、「山重」と言う会社が製造元の、ケーキ焼ドーナツ（クリーム）を買いました。

材料には、魚沼産コシヒカリの発芽玄米米粉を使用しています。

いかにも、「こだわり」が感じられるドーナツです。

（職人のいる工場で、丁寧に焼かれているのでしょうか？）

全体にフワフワした食感が、特徴的でした。

そして、一部にモチモチ感もあります。

実に、深い味わいが感じられます。

（プレーンな感じが、実にいいと思います。）

懐かしさが伝わってくるようで、とても気に入りました。

　　　　遠藤雅信