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米所・新潟県で作られた、米粉入りドーナツです


2024年2月26日(月)

新潟県(新潟市)に本社のある、「山重」と言う会社が製造元の、ケーキ焼ドーナツ(クリーム)を買いました。

材料には、魚沼産コシヒカリの発芽玄米米粉を使用しています。

いかにも、「こだわり」が感じられるドーナツです。

(職人のいる工場で、丁寧に焼かれているのでしょうか?)

全体にフワフワした食感が、特徴的でした。

そして、一部にモチモチ感もあります。

実に、深い味わいが感じられます。

(プレーンな感じが、実にいいと思います。)

懐かしさが伝わってくるようで、とても気に入りました。

    遠藤雅信

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