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神田の老舗蕎麦屋「まつや」で、もりそばです


2021年12月15日(水)

久しぶりに神田に行ったので、「まつや」でお昼を食べました。

頼んだのは、もりそば(普通盛)です。 この店(「まつや」)の建物は、昔ながらのまま残っていて歴史を感じさせます。 空襲の被害を、幸いにも受けずに済んだと言うことでしょうか? 今となっては、実に貴重な庶民文化の遺産だと思います。 本当に、大事にしたいお店の1つです。 昼食のコアタイムは過ぎていたのですが、店内はとても混んでいました。 当然のことですが、相席です。 一緒の席の人は、蕎麦屋酒を楽しんでいます。 (焼き鳥をつまみに、日本酒を飲んでいます。) 見渡すと、約8割くらいの人が、お酒を楽しんでいるようでした。 (まさに、蕎麦屋酒のメッカなのでしょう。) 今回はお酒をあきらめ、蕎麦のみを味わいました。 もりそばは、軽い食感で実にいい喉ごしです。 とても、美味しかったです。 やはり、老舗の蕎麦の味はいいものです。 歴史を感じつつ、心からリラックスできました。     遠藤雅信

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