２０２３年１１月２９日（水）
近所のスーパー（「マルエツ」新志津店）に行ったので、いつものインストア・ベーカリーで、生クリームを使った菓子パンを買いました。
普通のスーパー内のパンコーナーとは違い、ここは、バックヤードにパンを焼く設備（工場）を併設しています。
スーパーのパン売場と言うよりも、むしろ、本格的なベーカリーです。
（但し、パンを焼くのは、専門の職人さんではなく、出勤しているパートさんです。）
パンの種類が多く、しかも、どれも高品質で味がいいので、気に入っているお店の１つです。
特に、午前中に行くと、次々と焼き立てのパンが店頭に並べられ、幸福な気分になります。
（焼き立てのパンの香りは、実にいいものです。）
今回は、このインストア・ベーカリーのオリジナル商品で、北海道ミルクコッペと言うのを買いました。
普通のコッペパンに切れ目を入れ、たっぷりと生クリームを挟んだ菓子パンです。
使っている生クリームに、深いコクと甘味があります。
（使っている素材の良さが感じられる、生クリームでした。）
生クリームの量もたっぷりで、とても美味しかったです。
まさに、「隠れた名店（パン屋）」と言えるでしょう。
益々、このインストア・ベーカリーが好きになりました。
遠藤雅信
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