２０２４年３月１６日（土）
先日、京成本線・志津駅（南口側）近くにある、焼き立てパンの店「Ｐｅｔｉｔｅ（プティ）」に立ち寄りました。
プティには「小さい」と言う意味がありますが、その名の通り、とてもコンパクトなベーカリーです。
しかも、建物の大部分がパンを焼く為の施設なので、売場スペースはほんの僅かです。
（お客さんは、１度に３人ぐらいしか入れません。）
マスター（店主）が、ほぼ一日中、厨房で黙々とパンを焼いているのが見えます。
それらのパンは、リアルタイムで、次々に店頭に並べられます。
（お店自体が小さいことのメリットが、充分に活かされていると感じます。）
まさに、臨場感たっぷりと言えるでしょう。
（常に、出来たてのパンを買うことができます。）
また、種類毎の数は少ないのですが、惣菜パンや甘いパン、食パンやバゲット等、品揃えの幅が広いのも特徴です。
今回は、スイーツの中から１つ、モンブラン・デニッシュを買いました。
クリームに使われている栗の風味がとても豊かで、ケーキのようなデニッシュです。
一緒に、カスタードクリームも使われていました。
（下地のパンの部分は、実に柔らかかったです。）
個人的に、ケーキのモンブランは大好きです。
とても美味しくいただきました。
遠藤雅信
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