２０２２年２月２８日（月）
松戸駅（千葉県）から歩いてすぐの所に、北海道らーめんの店「ひむろ」があります。
ここは、大好きなラーメン屋さんの１つです。 サラリーマンの現役時代、勤務先が松戸だった時期が２年間ほどあり、当時は、本当に頻繁に利用していました。
松戸駅周辺は、別名、ラーメン激戦区とも呼ばれ、有名ラーメン店が沢山あります。 （特に、東口側の「とみ田」は、常に行列が絶えない店として知られています。） 「ひむろ」も、そうした有名店の１つです。 ほぼ１００％の割合で、札幌味噌バターラーメンを注文していました。
この店（「ひむろ」）の特徴として、野菜を強火で充分炒めながら、コクの深いスープを作っています。 野菜から旨味がたっぷり出て、とてもいい味わいが生まれます。 味噌へのこだわりもあり、実にいいスパイス感です。 麺は、札幌から空輸している独特の太麺で、モチモチした素晴らしい食感です。 （スープと麺との相性もバッチリでした。） まさに、本場の札幌で食べる味噌ラーメンと同じ美味しさでした。 千葉県内で、この味が楽しめることは、とても貴重です。 食べ終わると、いつも充実感があり、心から幸福な気分になったものです。
遠藤雅信
Comments