２０２２年１月３日（月）
新宿５丁目にある、手打ち讃岐うどんの専門店「母屋（おもや）」で、他人丼を頼みました。 親子丼と言うのはよく聞きますが、他人丼は、いったいどんな料理なのでしょう。 その答えは、次の通りです。
親子丼は鶏肉を玉子でとじますが、他人丼は豚肉を玉子でとじるのです。
豚肉と玉子なので、「他人」と言う訳です。 この組み合わせ、結構好きでした。 うどん専門店なので、この店はダシにこだわっています。 （細かな配慮がされています。） だからこそ、このダシを使って作る丼物は美味しいのでしょう。 豚肉と玉子、確かに他人ではありますが、いい「相棒」にはなっていました。
とても美味しかったです。
遠藤雅信
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