２０２２年２月２４日（木）
新宿歌舞伎町２丁目に、お気に入りのラーメン屋さんがあります。 場所は、ラブホテル街の中心です。 周囲の風紀はあまりいいとは言えませんが、味の方は確かです。
お店の名前は、「めんてんてん」です。
ここでは、とんがらパーコー麺をよく頼みました。
（小ライスがセットに付きます。）
「とんがら」と言うのは、豚骨と鶏の骨（ガラ）を両方使い、スープのダシをとっているからだそうです。 濃厚な口当たりが、なによりも特徴的です。 麺は太麺・細麺の２種類から選択できます。 （今回は、細麺を選んでいます。） 麺の上には、パーコー（揚げた豚肉）が乗っています。
これが、実に香ばしく、ジューシーな味わいなのです。
（肉好きには、たまらないと感じます。）
パンチの強いスープなので、パーコーと合わせると、より一層深い味になります。 麺も、シコシコした食感が、実にいい感じでした。 全体に脂っこくはあるのですが、意外とスッキリしています。 とてもいいバランス感覚で、美味しかったです。 そして、結構はまる味でした。
遠藤雅信
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