味噌餡（あん）を使った、みそ万頭（まんじゅう）です

２０２３年５月２９日（月）

「武蔵製菓」（本社は東京都立川市）が製造元の、みそ万頭（まんじゅう）を買いました。

見た目は、普通の茶まん（茶色の温泉饅頭）ですが、中身の餡子が味噌風味です。

ほんのりと香ばしく、なおかつ新鮮な味わいでした。

ベースとなっているのは、こしあんです。

味噌とあんこ（小豆）の味が、程良く融合しています。

（どちらかが勝つと言う訳でなく、５対５のイーブンです。）

ちょっと変わり種の所が、とても美味しいと思いました。

和菓子は、本当に奥が深いです。

（たかが万頭、されど万頭。） 　　　　遠藤雅信