２０２４年９月２７日（金）
午前中、千葉で用事があったので出かけました。
（ＪＲではなく、京成線の京成千葉駅を利用しました。）
１時間程で用事が済み、その後、和食の店でステーキとんかつの専門店「岡本庵」で、昼ごはんを食べました。
（お店の場所は、モノレールの葭川公園駅の近くです。）
お店自体は、風格が感じられ、いかにも高級店と言う感じです。
夜は、結構、高そうだなと思いつつ、リーズナブルなランチメニューから、吟上ロースかつ定食を注文しました。
最初に、キャベツと漬物が出てきます。
千切りのキャベツは、おかわり自由でした。
その後、メインの料理がなかなか出てきませんでした。
低温でじっくり揚げたりしていて、時間がかかるのかなと思いました。
この定食の豚肉は、美明豚（びめいとん）と言う、特殊な素材だそうです。
出てきたロースかつは、実に分厚かったです
（食べ応え充分です。）
衣の色が、やや白っぽいのが特徴です。
かつを口に運んでみると、とても柔らかくてビックリしました。
また、脂のしつこさが全く感じられません。
（脂身好きには、やや物足りない程です。）
個人的には、とても美味しいと思いました。
まさに、この味が吟上なのでしょう。
赤だしの味噌汁は、ナス等が実に具沢山でした。
ご飯には、青じそが混ぜ込んであります。
（上品な味わいと言えます。）
さすが、専門店だけあって、「こだわり」が伝わって来ます。
千葉駅近くで、お気に入りの店ができました。
遠藤雅信
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