２０２２年７月１１日（月）
たまたま立ち寄った、コンビニ「ローソン」に、北海道物産のコーナーがありました。 そこで見つけて、衝動買いしたのが、この道産菓子（北海道特有のお菓子）です。
高橋製菓（本社は北海道旭川市）が製造元の、ビタミン・カステーラと言う商品です。
フカフカの食感と素朴な味わいが特徴的でした。
そして、実に親しみやすい素朴な印象を覚えました。
道産菓子は、どれも飾りっ気がないというか、パッケージやネーミングとかで、お洒落さが感じられません。
それがいいのだと思います。
（つまり、「実質的」と言えます。）
北海道は開拓が始まってから、たかだか１５０年余りの歴史しかありません。
（明治政府により、「北海道開拓使出張所」が初めて函館に設置されたのは、１８６９年だったそうです。）
京都や金沢が誇るような、「食」における歴史や文化、伝統等は育っていないとも言えます。
（その分、若くて活気のある土地です。）
そんな、北海道の食文化が、個人的にはたまらなく大好きです。
ビタミン・カステーラも、とても美味しかったです。
遠藤雅信
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