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佐倉(千葉県)の魚介醤油ラーメンの店「和屋」で、らーめんとちょい足しセットです


2022年1月14日(金)

地元(佐倉市)では比較的有名なラーメン屋「和屋」で、名物の魚介醤油ラーマンです。

場所は、296号線沿いで、京成線のユーカリが丘駅が最寄り駅です。 普通盛のらーめんを注文し、ちょい足しセットと言うのを付けました。 ちょい足しセットは、ほんの少しのご飯(白飯)で、少量の岩のりが乗っています。 魚介醤油ラーメンのスープは、煮干しの香りが強く、とても濃厚な味わいでした。 (まさに、魚介系のダシを極めています。)

しつこさは全くなく、スッキリした風味でした。

きっと、スープ造りには強いこだわりをもっているのでしょう。

完成された印象を覚えました。

スープの味わいが全体を支え、とても美味しいラーメンに仕上がっていました。 面を食べた後、ちょい足しセットにスープをかけ、お茶漬けのようにして食べました。 岩のりの風味が香ってきて、実に爽快な、いい味です。 まさに、価値あるセットだと思いました。 地元では数少ない、有名店(人気店)の1つです。 とても気に入りました。 (量も、ちょうどよかったです。)

    遠藤雅信

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