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佐倉市の人気ラーメン店「夢天下(むてんか)」の、濃厚煮干しラーメン(醤油味)です


2022年3月17日(木)

地元・佐倉市(千葉県)では有名なお店、「夢天下」に行きました。

場所は、寺崎と言う所です。

(大型スーパー「ベイシア」が、すぐ近くにあります。)

店名の「夢天下」は「無添加」にもかけていて、化学調味料を使っていないというのが特徴のラーメン屋さんです。

(所謂、「無化調」のお店です。)

魚介系(主に煮干し)のダシがとてもよく効いていて、奥深い味わいでした。 味は濃く感じますが、意外と飲み口はスッキリです。 麺は太麺で、モチモチした食感です。 濃厚なスープには、ナイスは組み合わせでした。

香りも豊かで、とても美味しかったです。

全体的に丁寧に作られた印象で、さすが人気店だと思いました。

摺り下ろしたニンニク(小瓶入り)が置いてあったので、小匙で取って何杯か加えました。 より風味が増し、更に美味しくなりました。

小ライスがサービス(無料)になっているので、付けてもらいました。 お腹も一杯になり、とても満足しました。     遠藤雅信

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