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京成本線・佐倉駅(南口側)近く「清祥庵」で、ペスカトーレです


2022年2月6日(日)

佐倉駅(京成本線)から歩いてすぐのお洒落なレストランで、パスタ料理を食べました。 お店の名前は、「清祥庵(せいしょうあん)」です。

由緒正しい、フランス料理の専門店です。 でも、格式張った感じでは、あまり感じられませんでした。 白を基調とする内装で、とても明るく、入りやすい雰囲気です。) 地元・佐倉市の素材(野菜)にこだわり、料理に使っているそうです。 (まさに、「地産地消」です。) ランチのメニューの中から、パスタのペスカトーレを注文です。

ランチのセットにしたので、前菜とスープ、食後のドリンクが付きました。 ペスカトーレには、ムール貝にホタテ貝、エビ、カニ等の魚介類が、沢山使われています。 それぞれの具材からいい味が出ているので、とても濃厚で奥深い味わいでした。 香ばしさもあり、本当に美味しかったです。 ニンニクの風味も、効いています。 また、前菜の鶏ムネ肉入のサラダや、かぼちゃのスープも、とても美味しかったです。 まさに本格的な料理という印象で、心から大満足でした。     遠藤雅信

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