２０２４年８月２１日（水）
大阪府大阪市東淀川区に本社のある「ＹＫベーキング」と言う会社が製造元の、菓子パンを買いました。
「ＹＫベーキング」は、全国のパンの売上で圧倒的ナンバーワンの、「山崎製パン」のグループ会社です。
でも、もともとは老舗パン会社・「神戸屋」の一部門（包装パン事業）でした。
（「神戸屋」は、現在、焼き立てパンの店やレストランを全国で展開しています。）
「神戸屋」の包装パン事業だけが分割され、「山崎製パン」に吸収される形になったのです。
「山崎製パン」は、企業としての力を更に拡大する為に、是非とも欲しい部門だったのでしょう。
社名の「ＹＫベーキング」の中で、Ｙはヤマザキ、Ｋはコウベヤを象徴していると思われます。
今回買った菓子パンは、スイートアップルデニッシュです。
比較的、ビッグサイズの菓子パンでした。
デニッシュ生地の中には、リンゴのジャムが入っています。
また、全体に、フォンダンと言う加工がされています。
フォンダンと言うのは、砂糖と水を混ぜ合わせたシロップのような物で、デコレーションするやり方だそうです。
（ケーキ作りなどで、よく使われています。）
このフォンダンが、全体を線状にトッピングしていました。
充分な大きさがあり、すっかりお腹いっぱいになりました。
味の方も、とても美味しかったです。
素朴で、懐かしさを感じる菓子パンの１つだと思いました。
遠藤雅信
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