２０２２年８月１６日（火）
「食堂バル スミカ」さんで、日替わりのパスタを食べました。
セットになっていて、比較的大きめのサラダとパン（２切）も付きます。
とても、豪華なセットに感じました。
旬の食材であるナスをたっぷり使った、ボロネーゼがメインディッシュです。
ひき肉から、コクの深い実にいい味が出ています。 パスタもプリプリしていて、とても美味しかったです。
まさに、具（主にナス）沢山の贅沢パスタと言えます。
日替わりメニューなのが、とても残念です。
（できれば、定番のメニューに加えて欲しいと思いました。）
本当に大当たりのメニューで、心から気に入りました。
さすが、本職のシェフが作る料理にはかなわないと、改めて思いました。
（当たり前のことですが。）
遠藤雅信
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