「食堂バル スミカ」の日替わりカレーセット、和牛とナスのホテルビーフカレーです（１）

２０２４年９月１７日（火）

「食堂バル　スミカ」さんで、日替わりのカレーセットを食べました。

今回のカレーは、和牛とナスのホテルビーフカレーです。

とてもまろやかな風味と、スパイシーな味わいが特徴でした。

サラダと味噌汁（アサリ入です）も、セットになっていました。

具材の味が、ルーと一体になっていて、相乗効果を生んでいます。

バランス感があり、いかにも高級ホテルの風味だと感じました。

（さすが、「食堂バル　スミカ」の味です。）

この店の店長・秋葉勇樹さんの作る料理は、どれも美味しいものばかりです。

（口に合うのです。）

だから、とても気に入っています。

そして、ハンバーグ等の定番メニューもいいのですが、毎回、材料を工夫して作ってくれる日替わりのメニューが、特に素晴らしいと思います。

今回の、日替わりのカレーセットも、心から大満足でした。

　　　　遠藤雅信