２０２４年９月１７日（火）
「食堂バル スミカ」さんで、日替わりのカレーセットを食べました。
今回のカレーは、和牛とナスのホテルビーフカレーです。
とてもまろやかな風味と、スパイシーな味わいが特徴でした。
サラダと味噌汁（アサリ入です）も、セットになっていました。
具材の味が、ルーと一体になっていて、相乗効果を生んでいます。
バランス感があり、いかにも高級ホテルの風味だと感じました。
（さすが、「食堂バル スミカ」の味です。）
この店の店長・秋葉勇樹さんの作る料理は、どれも美味しいものばかりです。
（口に合うのです。）
だから、とても気に入っています。
そして、ハンバーグ等の定番メニューもいいのですが、毎回、材料を工夫して作ってくれる日替わりのメニューが、特に素晴らしいと思います。
今回の、日替わりのカレーセットも、心から大満足でした。
遠藤雅信
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