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「食堂バル スミカ」で、辛口クリームパスタです


2023年8月1日(火)

よく利用しているレストラン「食堂バル スミカ」(千葉県佐倉市上志津)さんで、昼ご飯を食べました。

普段は、日替わりの定食を頼むことが多いのですが、今は、夏の限定メニューになっていました。

(日替わりではなく、定番メニューだけの展開でした。)

その為、パスタを単品で注文しました。

実は、パスタはお店の名物料理の一です。 店長の秋葉勇樹さんは、イタリア料理の専門店で修行していたことがあるのです。

彼にとっては、得意中の得意料理の1つなのでしょう。

パスタには何種類かありますが、その中から、辛口クリームパスタを選びました。

クリームパスタと言えば、濃厚さと、比較的マイルドな風味が特徴ですが、辛口は珍しいかなと思いました。

出てきたクリームパスタは、全体にピリ辛味でした。

具には、厚く切ったベーコンとプリプリ食感の小海老等が使われています。

スパイシーな風味で、とても美味しかったです。

まさに、「食堂バル スミカ」オリジナルパスタです。

(ある意味、癖になる味わいです。)

とても満足しました。

千葉県の佐倉市(名物には乏しい普通の地方都市)で、こんなに美味しいパスタ料理が食べられるのは、実に幸福なことです。

店長には、改めて感謝です。

    遠藤雅信

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