２０２２年９月１３日（火）
お気に入りのレストラン、「食堂バル スミカ」（千葉県佐倉市上志津）で、頼んだピッツァを持ち帰りました。
選んだピッツァは、贅沢チーズ＆生ハム・ピッツァと言う種類です。
焼き立てのピッツァはまだ熱かったので、カットした生ハムを別のパックに入れてくれました。
家に着いてから、その生ハムをピッツァにトッピングして食べました。 ピッツァには、たっぷりとチーズが使われていて、とても濃厚で贅沢な風味です。
生ハムも、ふわっとした食感と適度な塩味があり、実にいい味わいでした。
まさに、至福の味だと思いました。
（具は、シンプルに、チーズと生ハムのみです。） それぞれの素材の良さが活かされ、とてもバランスのとれた，美味しいピッツァでした。
（これこそが、専門店の味です。）
店長の秋葉さんが作る料理は、どれも本当に美味しいです。
家の近くに、こんなに素敵な店があるなんて、本当に嬉しく感じます。
「食堂バル スミカ」は店内で食べるのもいいですが、テイクアウトも最高だと改めて思いました。
遠藤雅信
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