「食堂バル スミカ」で、日替わりランチ（定食）です（８８）

２０２５年３月１７日（月）

「食堂バル　スミカ」で、昼ごはんを食べました。

（「食堂バル　スミカ」は、私がオーナーのマンション１階にある、レストラン兼洋風居酒屋です。）

秋葉勇樹さんと言う方がシェフ兼店長を務める店で、味や雰囲気の良さから、たくさんの常連さんでいつも賑わっています。

（お店の大きさは、１５～１６人で一杯になるコンパクトさですが。）

私も気に入っているこの店で、いつものように、日替わりの定食を頼むことにしました。

今回は３種類の日替わりメニューがあり、その中の１つ、本マグロ・サワラ炙り・釜あげしらす丼をマグロ増し増し（増量）を注文です。

大きめの丼に白飯を敷き、その上に、中トロ部分も含む本マグロと生サワラの炙り、茹で上げたしらす等が盛られています。

見た目も実に豪華で、海の幸がたっぷり楽しめる丼でした。

更に、サラダの小皿とハマグリの味噌汁も付きます。

昼ごはんから、目一杯のご馳走モードになりました。

海の幸は、どれも本当に美味しかったです。

ネタは、臼井（佐倉市）にある、秋葉店長が懇意にしている魚屋さんから仕入れたそうです。

とても美味しくて、大満足でした。

　　　　遠藤雅信