「食堂バル スミカ」で、日替わりランチ（定食）です（８３）

２０２４年７月２１日（日）

昼ごはんを、お気に入りの「食堂バル　スミカ」で食べました。

（「食堂バル　スミカ」は、私がオーナーの建物の１階に賃借で入居し、営業している飲食店です。）

（２０２１年の秋にオープンした、比較的新しいお店です。）

今回は、日替わりメニューの１つ、明太マヨ鶏天定食を注文です。

比較的大きめの鶏天（鶏肉を揚げたもの）が、メインのおかずです。

味付け用に、明太子味のタルタルソースのような物が添えられていました。

鶏天自体も味が濃いのですが、これを付けると濃厚さが更に増しました。

副菜は、たっぷりめのサラダとピクルスです。

どのおかずもとても味が良くて、大満足でした。

いつものことながら、オーナーシェフの秋葉勇樹さんの料理は、本当に美味しいと感じました。

もともと、佐倉市には、名物と言えるような飲食店が少なかったのですが、このお店の出店によって、新たな魅力が加わったと、個人的に確信しています。

（実際、この店のリピーターや固定客は増えています。）

大家としても、この店の評判が、益々高まって欲しいと心から願います。

　　　　遠藤雅信