２０２３年１１月２７日（月）
先日、昼ごはんを「食堂バル スミカ」で食べました。（奥さんと一緒だったので、それぞれ別の物を注文し、シェアしながら食べました。）
今回、私が頼んだのは、日替わりのメニューの１つ、厚切り豚肩ロースしょうが焼き定食です。
しょうがの香りが爽やかで、お肉も軟らかく、とても美味しかったです。
豚肉は２枚で、本当に厚めにカットしてありました。
味噌汁は、魚のあらでダシをとっているので、実に濃厚です。
心から大満足の定食でした。
オーナーシェフの秋葉勇樹さんの料理には、いつも感心します。
開店３年目に突入しましたが、近隣の固定客も確実に増えていると思います。（それだけでなく、わざわざ遠くから食べに来るお客さんもいるようです。）
いずれは、志津（上志津）の名物店になることでしょう。
（場所は、京成本線・志津駅の南口から、徒歩で４分ぐらいの近さです。）「まだまだ頑張ります」と、秋葉さんは言っているので、できる限り応援したいと思いました。
食後は、別料金のホットコーヒーを飲みながら、ゆったりと過ごしました。また、毎年恒例になっていますが、今年も、クリスマス用のチキンボックスと、迎春用のオードブルセットを販売すると言うので、それぞれ予約を入れました。
チキンボックスは１２月２４日（日）、オードブルセットは１２月３１日（日）が受取日です。
こちらも、楽しみにしたいと思います。
遠藤雅信
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