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「食堂バル スミカ」で、日替わりランチ(定食)です(79)


「食堂バル スミカ」で、昼ごはんを食べました。

(ここは、最も頻繁に利用している飲食店です。)

(今回は、久しぶりの訪問でした。)

日替わりのメニューの1つ、きのこたっぷり鶏野菜定食を注文です。

鶏肉には、親鶏のものを使っているそうです。

その分、味が濃く、濃厚な味わいのお肉でした。 (ちょっと、歯ごたえを感じました。)

鶏肉と一緒に炒めた、たっぷりの量のきのこと野菜も付きます。

バランスの良さが感じられ、とても美味しかったです。 (肉と野菜の両方を、食べることができました。)

ごく普通の食材を使って作っているのに、プロの手によると、こんなに違うのかと改めて感心しました。

本当に、一段違う料理のように感じられました。 それほど、美味しかったです。

益々、このお店の料理が好きになりました。

(シェフの秋葉勇樹さんの料理には、いつも大満足です。)

    遠藤雅信

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