昼ごはんを、自宅マンション１階の「食堂バル スミカ」で食べました。
すると、ちょうど、ポーク・デー（豚の日）と言うことで、豚肉を使った日替わりのメニューがありました。
豚肉がメインの、定食メニューが何種類かあったので、その中から、にんにく焼き定食を注文です。
注文が決まると、秋葉店長が、目の前に置いてあるデカい豚肉（国産豚肩ロース）の固まりを、その場で切り分けてくれました。
にんにく焼き用の豚肉は、結構、厚めに切ってあります。
とても柔らかくて、味のいい豚肉でした。
にんにくをたっぷり使っているので、実にスパイシーです。
（特に、人と会う用事もないので、心配することなく囓りつきました。）
とても美味しくて、大満足でした。
こんなに美味しい豚肉が食べられるなんて、ポーク・デーに心から感謝です。 （豚さん、ありがとう。）
豚肉とライスとの相性も、バッチリでした。
すっかりお腹いっぱいになるとともに、元気もいただいたような気持ちになりました。
豚肉は、特に栄養の面でも優れた食材と言われます。
猛暑を元気に乗り切る為には、必要な栄養源なのかなと思いました。
遠藤雅信
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