久しぶりに、１階「食堂バル スミカ」で昼食をとりました。
前回利用した時から、大分、日が経っています。
（約１ヶ月ぶりの訪問になりました。）
今回も、日替わりメニュー（定食）の中から注文しようと思った所、店長の秋葉勇樹さんが、焼き魚の定食もできると教えてくれました。
メニューにはない、裏メニューの定食です。
（その日にある食材の中から店長が提案してくれた、オリジナルの日替わりランチなのです。）
早速、その焼き魚定食を注文することにしました。
ビッグサイズのカマスがメインの定食です。
更に、副菜として、サラダやキンピラゴボウ等も付きます。
とてもバランス感覚のいい、焼き魚の定食でした。
焼き立てのカマスは、実に香ばしく、適度な塩味で、美味しかったです。
こうして、メニューに載っていない料理を食べられるのも、常連の特権と言えるでしょう。
おかげで、心から大満足の昼食になりました。
（歳を取ると、肉もいいですが、魚の方にもより強く惹かれます。）
食べたい物を食べたいときに出してくれる、「食堂バル スミカ」さんの有り難みを、改めて実感した感じです。
秋葉店長、いつも美味しい料理をありがとうです。
遠藤雅信
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