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「食堂バル スミカ」で、日替わりランチ(定食)です(53)


昼食時によく利用している飲食店「食堂バル スミカ」(千葉県佐倉市上志津)で、スミカのデラックスハンバーグ定食を味わいました。

(日替わりメニューの1つでした。)

この店の日替わりメニューは本当に充実していて、何が出てくるのかが楽しみと言えます。

(いつも、日替わりメニューは5~6種類あり、その中から選ぶことができます。)

料理上手で研究熱心の店長、秋葉勇樹さんが、いつもその日にある食材を使い、工夫して出してくれるのが日替わりメニューです。

そして、ハンバーグは秋葉店長のお得意の料理でもあります。

実にジューシーで奥深く、芳醇な味わいでした。

お肉の部分もいいですが、デミグラのソースが抜群に美味しいと思います。

その他、副菜として、サクサクした食感のえびフライやミニソーセージ、サラダ等も付いていて、大満足の定食でした。

(どのおかずも、本当に美味しかったです。)

いつも美味しい料理を出してくれる、秋葉さんには心から感謝しています。

(「食堂バル スミカ」は、最高のお店だと思います。)

    遠藤雅信

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