「食堂バル スミカ」で、日替わりランチ（定食）です（５）

２０２１年１２月３１日（金）

「食堂バル　スミカ」さん（千葉県佐倉市上志津１６２１－７）は、最近、最もよく訪れている飲食店です。

主にランチ（昼食）とテイクアウトで利用しますが、今回も日替わりランチ（定食）を頼みました。 （ハンバーグランチ等の定番メニューもいいのですが、その都度、内容が変わる日替わりランチの方に、ついつい惹かれがちです。）

この店のオープンは、今年の１１月１８日でした。

オープンしたばかりの新しい店で、とても気に入っています。

店長（オーナーシェフ）の秋葉勇樹さんは、若くて（３０代後半）、とてもしっかりしています。

話し好きで、サービス精神旺盛な性格も最高です。

しかも、彼の作る料理が、抜群に美味しいのです。

これまで、志津（佐倉市）に、こんなナイスな飲食店はありませんでした。

店名が「バル」なので、洋食のメニューが中心なのですが、日替わりランチ（定食）では、比較的、「和」のテイストの物を出してくれます。 私も含め、高齢者の好みにはピッタリと言えます。

そう言うメニューを提供してくれるのも、店長の心配りの一つだと思います。

今回の日替わりランチ（定食）のおかず（主菜）は、アジフライとメンチカツでした。

どちらも、サクッと揚がっていてとても香ばしい食感でした。

特に、アジフライは、肉厚の素材（鰺）を使っていて、実に美味しかったです。

味噌汁には、ダシに使われた海老の頭の部分も入っていました。

とても濃厚で、いい味わいの味噌汁でした。

全体に、きめ細かな配慮が感じられ、大満足のランチ（定食）です。

量も充分でした。

食後には、ホットコーヒー（セットドリンクとして別料金）を飲みながら、ゆったりと寛ぎました。

とてもリラックスできて、楽しい時間が持てたと言えます。 （この家庭的な雰囲気こそが、この店の特徴の１つです。）

このお店がオープンしてくれて良かったと、心から思っています。

　　　　　遠藤雅信