お昼を、マンション１階の「食堂バル スミカ」（千葉県佐倉市上志津）さんで食べました。
頼んだのは、いつもと同じで日替わりメニューの１つです。
但し、今回は日替わりメニュー（定食）の種類がいつも以上に多く、決める迄に結構悩みました。
（魚を使った、和食メニューが多かったです。）
熟慮した結果、活〆天然かんぱち・ヅケ丼セットを注文です。
プリプリ食感の、かんぱち刺身がとても美味しかったです。
（ほんのり、甘味もありました。）
白飯との相性もバッチリで、心から大満足でした。
いつものことながら、本当に美味しくて感激です。
店長の秋葉勇樹さんは、元々は洋食出身のシェフなのですが、実に勉強熱心で、魚も見事にさばいてくれます。
（個人的には、「スーパーシェフ」と呼んでいます。）
ヅケ丼、最高の味わいでした。
食後は、セットドリンクのホットコーヒー（別料金）を飲み、ゆったりリラックスしながら過ごしました。
とてもいい雰囲気で、くつろげました。
味もいいですが、居心地も最高のお店です。
今、最も気に入っている飲食店で、まさに素敵なお店ナンバーワンだと思います。
遠藤雅信
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