「食堂バル スミカ」で、日替わりランチ（定食）です（４１）

２０２２年１０月９日（日）

お昼を、マンション１階の「食堂バル　スミカ」で食べました。

日替わりメニュー（定食）の中から、牛ホホ肉と木の子のブラウンソース煮込みハンバーグ定食を注文です。

（ここでは、いつも日替わりの定食を頼んでいます。）

（日替わりの定食メニューは何種類かあり、その中から選ぶことができます。）

自家製の煮込みハンバーグには、トロトロに煮込んだ牛ホホ肉が乗っていて、とても濃厚な味わいでした。

まさに、お肉たっぷりです。

ブラウンソースが、実にいい仕事をしています。

それぞれの具材が、最高のパフォーマンスを発揮していました。

バランス感覚も良く、大満足でした。

この店では、いろんなパターンのハンバーグをこれまで食べてきましたが、どれも実に香ばしく、奥深い味わいでした。

サラダも付いていて、ドレッシングがスパイシーで美味しかったです。

この店の日替わり定食は、何を頼んでも本当に美味しいと思います。

店長でシェフの秋葉勇樹さんが、その日にある食材を工夫して、一番美味しいレシピを考えてくれているからなのでしょう。

美味しい料理を日替わりで考案し、料理して出してくれる店長に心から感謝したいと思います。

いつも美味しい料理を、ありがとうです。

　　　　遠藤雅信