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「食堂バル スミカ」で、日替わりランチ(定食)です(22)


2022年6月8日(水)

お気に入りの飲食店「食堂バル スミカ」の、日替わりメニュー(定食)です。

今回いただいたのは、梅みょうがタルタルのアジフライ&ゆずポン豚しゃぶサラダ定食でした。

アジフライ(二尾)はサクッと揚がっていて、とても香ばしかったです。

(タルタルとの相性もバッチリです。)

豚しゃぶの方も、とても柔らかいお肉で,素晴らしい味わいでした。

おかずのバランスが、実にいいと思います。

ボリュームも満点で、大満足でした。

このお店(「食堂バル スミカ」)には、ハンバーグやパスタ等で定番のメニューもありますが、やはり、その日毎に中身の異なる日替わりの方が、絶対にお勧めです。

今回も、日替わりにして本当によかったです。

(日替わりは、店長の秋葉勇樹さんが、その日にある食材を使い、いろいろ工夫しながら料理してくれます。)

秋葉さんの料理は、どれも本当に美味しくて、気に入っています。

レパートリーがメチャメチャ広いし、何よりも料理人としてのセンス(感性)がいいのでしょう。

最近は、私にとって、ここは欠かせないお店になりつつあります。

(本当に美味しいです。)

    遠藤雅信

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