「食堂バル スミカ」で、日替わりランチ（定食）です（２２）

２０２２年６月８日（水）

お気に入りの飲食店「食堂バル　スミカ」の、日替わりメニュー（定食）です。

今回いただいたのは、梅みょうがタルタルのアジフライ＆ゆずポン豚しゃぶサラダ定食でした。

アジフライ（二尾）はサクッと揚がっていて、とても香ばしかったです。

（タルタルとの相性もバッチリです。）

豚しゃぶの方も、とても柔らかいお肉で，素晴らしい味わいでした。

おかずのバランスが、実にいいと思います。

ボリュームも満点で、大満足でした。

このお店（「食堂バル　スミカ」）には、ハンバーグやパスタ等で定番のメニューもありますが、やはり、その日毎に中身の異なる日替わりの方が、絶対にお勧めです。

今回も、日替わりにして本当によかったです。

（日替わりは、店長の秋葉勇樹さんが、その日にある食材を使い、いろいろ工夫しながら料理してくれます。）

秋葉さんの料理は、どれも本当に美味しくて、気に入っています。

レパートリーがメチャメチャ広いし、何よりも料理人としてのセンス（感性）がいいのでしょう。

最近は、私にとって、ここは欠かせないお店になりつつあります。

（本当に美味しいです。）

　　　　遠藤雅信